Anda sedang mencari inspirasi resep mie saos medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie saos medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mie Goreng Saos Tiram enak lainnya. Cara masak mie sop ayam khas Medan yang mudah dan enak. Dilengkapi dengan bahan pelengkap yg membuat mie sopnya semakin enak.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie saos medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie saos medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie saos medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Saos Medan menggunakan 34 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Saos Medan:

1. Ambil Bumbu Halus :
2. Gunakan 10 biji cabe merah
3. Gunakan 3 siung bawang putih
4. Siapkan 3 butir kemiri
5. Siapkan 1 sdm jinten
6. Gunakan 1/2 buah pala
7. Sediakan Bahan Cemplung :
8. Gunakan 1 batang serai
9. Siapkan 2 lembar daun jeruk
10. Siapkan 1 ruas jahe
11. Sediakan 1 ruas lengkuas
12. Siapkan 2 batang daun bawang
13. Gunakan 5 siung bawang merah
14. Ambil 2 batang seledri
15. Ambil 1 buah tomat besar
16. Ambil 3 buah kapulaga
17. Gunakan 3 buah bunga lawang
18. Siapkan 1 ruas kayu manis
19. Ambil 4 sdm tepung terigu
20. Ambil 6 sdm air
21. Gunakan 5 sdm saos sambel
22. Ambil 2 sdm kecap manis
23. Sediakan Secukupnya garam
24. Gunakan 1 sdm kecap asin
25. Sediakan Bahan Pelengkap :
26. Ambil 1/4 kg mie kuning basah / 1/2 bungkus kecil mie lidi
27. Gunakan 1 buah timun
28. Siapkan 1/2 ons tauge
29. Gunakan 3 buah kentang besar
30. Sediakan 1/2 ons kacang tanah goreng
31. Ambil Secukupnya kerupuk merah goreng
32. Gunakan Secukupnya bawang goreng
33. Ambil 3 buah telur ayam rebus
34. Siapkan 700 ml air (utk kuah)

Apalagi ada mie kuning serta bihun yang dicampur di dalamnya. mie ayam di Medan cukup beragam mulai dari yang kaki lima hingga restoran. Mie ayam tidak sulit ditemukan di seantero kota Medan. Mulai dari mie ayam yang dijual dengan gerobak di pinggir jalan. Ada Mie Tiong Sim, Mie Pansit Awai, Mie Ayam Kumango, Mie Pansit Akhun.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Saos Medan:

1. Kupas kentang, potong dadu lalu rebus sampai lembut dan tiriskan.
2. Belah 4 timun,lalu potong kecil. Buang akar tauge,lalu cuci bersih dan rebus sebentar saja. Siapkan bahan'cemplung yg akan dirajang spt daun bawang,tomat,seledri, dan bawang merah.
3. Blender bumbu sampai halus. Tumis bawang merah lalu masukkan bumbu halus. Kemudian masukkan bumbu cemplung kecuali terigu, seledri,saos dan kecap.
4. Tambahkan 700 ml air utk kuah. Campurkan terigu dan 6 sdm air. Aduk rata terigu sampai tidak menggumpal. Pastikan larutan tepung encer ya. Kemudian masukkan larutan tepung ke kuah bersama kecap manis dan saos sambel. Tambahkan jg seledri & kecap asin. Koreksi rasa terlebih dahulu baru kemudian tambahkan garam. Masak dg api kecil sampai kuah kental.
5. Siram mie kuning basah dg air hangat dan tiriskan. Jika menggunakan mie lidi bisa direbus dulu sampai lunak kemudian ditiriskan. Susun semua bahan pelengkap (1 porsi biasanya 1 butir telur rebus dibelah 2)
6. Siram dg kuah saos. Taburkan kacang goreng,bawang goreng dan kerupuk merah. Mie saos medan siap dinikmati hangat'.

Sehingga di Medan, lebih populer menggunakan istilah mie pansit, mie ayam, mie sop, mie bakso. Mi Sop cukup beken di Medan sebagai jajanan kaki lima. Berupa mi (bisa kwetiau, mi kuning, bihun, ato kombinasi mi kuning & bihun) yang disiram dengan kuah sop bercitarasa rempah khas gaya. Mie ayam disini terbilang unik karena terdiri dari mie yang berwarna putih dan bertekstur tipis. Daging ayamnya juga disuwir kasar tidak berbentuk potongan ayam seperti mie ayam. - Masukkan saos tiram, kecap asin, minyak wijen, saos sambal, dan kecap manis, aduk rata. - Kecilkan api, lalu masukkan brokoli, tumis sebentar, masukkan mie yang sudah direbus, buat lubang di tengah. masukkan kecap asin,saos tiram, saos tomat,saos sambal dan kecap manis, beri air secukupnya biarkan mendidih.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie saos medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!