Lagi mencari ide resep mie gomak medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie. Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie gomak medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Gomak Medan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Gomak Medan:
- Gunakan 250 gr Mie Lidi
- Ambil Secukupnya air untuk merebus
- Ambil 1 sdm Minyak Makan untuk merebus
- Siapkan 1 Buah Wortel Potong Korek Api
- Sediakan 100 gr kol Rajang Kasar
- Sediakan 100 gr Sawi Potong Kasar
- Ambil 10 Buah Cabe Rawit Utuh
- Ambil 3 sdm Kecap Manis (Disesuaikan saja)
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil 1/4 sdt Gula
- Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk
- Siapkan 2 Batang Daun Bawang Rajang Kasar
- Ambil 2 Batang Daun Seledri Rajang Kasar
- Ambil Secukupnya Minyak Untuk Menumis
- Sediakan Secukupnya air matang
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 6 Siung Bawang Merah
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih
- Ambil 1 sdm Rebon Udang
- Sediakan 1 sdt Merica
- Gunakan 2 Buah Kemiri
- Ambil 1/2 Ruas Jahe
- Sediakan Topping
- Ambil Secukupnya Timun
- Gunakan Secukupnya Tomat
- Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
Diolah dengan cara digoreng ataupun direbus. Mie gomak medan kerap dijumpain saat bulan ramadhan. Resep mie gomak kuah mie khas batak. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng.
Cara membuat Mie Gomak Medan:
- Didihkan air + 1 sdm minyak makan agar nanti mienya tidak menggumpal. Rebus mie sampai agak lunak angkat dan tiriskan
- Siapkan semua bahan² lainnya
- Panaskan minyak makan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukkan semua sayuran + daun bawang + seledri + cabe rawit utuh,aduk rata dan masak hingga sedikit layu
- Kemudian masukkan mie + kecap + garam + gula + kaldu bubuk, aduk rata jika kering tambahkan sedikit air, dan masak hingga matang dan air menyusut.
- Angkat dan taburi dengan bawang goreng dan beri topping timun dan tomat. Mie Gomak Medan siap disajikan. Selesai
Makanan ini mengingatkan saya sewaktu masih SD di Pematang Siantar, dijual oleh ibu-ibu (inang-inang) di luar sekolah (kenangan berpuluh tahun lalu). Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain. Namun, jenis mi yang digunakan khusus tersedia di Medan. Bentuknya besar dan disajikan bebas mau dengan. Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie gomak medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
