Sedang mencari ide resep hokaido milk bread rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal hokaido milk bread rumahan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hokkaido Milk Bread - Light and fluffy Japanese bread that is easy to make! This milk bread is perfect for breakfast with a bit of butter! Milk bread (or shokupan) is a Japanese bread made from a Tangzhong base.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hokaido milk bread rumahan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan hokaido milk bread rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hokaido milk bread rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Hokaido milk bread rumahan memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Hokaido milk bread rumahan:
- Siapkan 350 gram tepung protein tinggi
- Ambil 35 gram gula pasir / gula halus
- Siapkan 5 gram ragi
- Sediakan 15 gram susu bubuk
- Ambil 50 gram susu cair
- Ambil 170 gram air
- Siapkan 25 gram susu kental manis
- Sediakan 40 gram mentega
- Ambil 4 gram garam
- Siapkan 3 macam pewarna makanan
When I bake something, I NEVER wait until it cools down (bad, you should) and I immediately bite a piece of. Hokkaido Milk Toast (北海道牛奶麵包) was made with tangzhong (roux), most reliable method to make soft and fluffy breads. The bread can be kept for days and still very soft and fluffy. Best of all, the method is very natural, no chemicals needed.
Cara membuat Hokaido milk bread rumahan:
- Campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi dengan garpu sampai tercampur rata, kemudian tambahkan air dan susu cair, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata, tambahkan mentega dan garam. Uleni dengan mixer (menggunakan spiral) selama kurang lebih 30 menit atau hingga kalis elastis. Sambil nguleni bisa ditinggal beberes rumah dulu ya kan?
- Bagi adonan menjadi 4 bagian. Campur masing-masing adonan dengan pewarna makanan. Biarkan satu bagian tetap berwarna putih. Diamkan selama 30 menit. Jangan lupa ditutup dengan serbet atau plastik wrap supaya adonan tidak kering.
- Setelah adonan mengembang, bagi masing-masing adonan menjadi empat bagian. Bulatkan adonan dengan cara melipat-lipat adonan ke bawah supaya roti yang dihasilkan nanti berserat. Lakukan sampai semua adonan habis. Tabur tepung terigu di atasnya. Diamkan lagi selama kurang lebih 10 menit atau sampai adonan mengembang.
- Panggang dengan api atas bawah selama 25 menit dengan suhu 150 derajat. Kita menggunakan api kecil supaya warna roti tetap bagus. Setelah 25 menit, keluarkan roti dari nampan, angkat kertas rotinya dan panggang lagi tanpa nampan selama 10 menit. Gunanya supaya bagian bawah roti matang (kalau masih di dalam nampan, bagian bawah roti masih basah dan kurang matang.
- Roti susu yang lembut berserat siap dinikmati, bisa diisi curtart, dioles coklat atau dimakan langsung juga sudah enak banget. Apalagi ditemani kopi atau teh panas untuk sarapan ala priyayi..
Hokkaido Milk Bread employs the tangzhong method where a pudding like roux (made up of flour and liquid) is first cooked and then added to the rest of the ingredients for the dough. It also locks in the moisture thereby adding lift. Milk bread (also known as Hokkaido milk bread) is a lightly-sweetened Japanese white bread that's incredibly soft and fluffy. Think of it as the lighter, more buttery, and more flavorful version of your classic supermarket white bread. The cloud-like bread is sliced thicker than most sandwich breads.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan hokaido milk bread rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
