Sedang mencari ide resep mie ayam ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ubi ungu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mudah lho.ayook.cobain.lebih fresh dan aman.sehat alami tanpa bahan pengawet dll. Cuma memang kalau mie homemade gini.nggak tahan lama.musti langsung habis sekali masak ya.^^. Olahan Ubi Ungu manjadi Mie mungkin dapat menjadi solusi bagi anda untuk menambah menu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ubi ungu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ubi ungu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Ayam Ubi Ungu memakai 41 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Ubi Ungu:
- Gunakan BAHAN AYAM KECAP:
- Gunakan 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kotak kecil-kecil
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan Secukupnya garam (1/2 sdm garam)
- Siapkan Secukupnya gula pasir (1/2 sdm)
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Ambil Secukupnya kecap
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan BAHAN KUAH:
- Siapkan 350 gr tulang ayam
- Ambil 1,5 liter air
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay, iris tebal
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang seledri
- Sediakan Secukupnya gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk
- Siapkan BAHAN MIE TELOR UBU UNGU:
- Siapkan 200 gram ubi ungu kukus, haluskan
- Sediakan 200 gram tepung terigu protein tinggi
- Ambil 50 gram tepung beras
- Sediakan 50 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan BAHAN PELENGKAP:
- Sediakan Secukupnya sawi hijau, potong-potong, rebus
- Gunakan Secukupnya keripik pangsit
- Gunakan Secukupnya sambal
- Sediakan Secukupnya irisan daun bawang
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan Secukupnya kecap manis dan saus sambal botolan jika suka
Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L. Tanaman ubi ungu berasal dari benua Amerika lalu dibawa Beberapa contoh aneka jenis olahan ubi ungu sudah ada bisa dibuat menjadi es krim, jus, salad, mie, dan keripik. Nikmati lezat dan nikmatnya sajian donat ubi ungu yang enak.
Cara membuat Mie Ayam Ubi Ungu:
- MEMBUAT AYAM KECAP: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga rempah layu lalu masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air berkurang/menyusut. Jangan lupa dicicipi dulu ya, jika rasa sudah pas matikan api. Sisihkan.
- MEMBUAT KUAH: rebus tulang ayam, air, daun bawang seledri, bawang bombay dan bawang putih dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya. Ambil(saring) daun bawang seledri, bawang putih dan bombay lalu buang. Jadi di dalam panci tinggal air dan tulangnya. Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api. Siap digunakan.
- MEMBUAT MIE TELOR UBI UNGU. Campur semua bahan, aduk rata dan uleni hingga kalis.
- Giling adonan dengan penggiling mie mulai dari ukuran paling besar hingga tipis, sambil di taburi terigu supaya tidak lengket. - Potong- potong dengan gilingan mie juga di ukuran mie yang kecil (jangan lupa taburi terigu ya supaya mie tidak saling menempel). Mie siap digunakan. Ini saya buat mienya 1 hari sebelumnya ya, jadi saya taruh mie di wadah tertutup lalu simpan di kulkas.
- Ini setelah keluar dari kulkas siap direbus.
- Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Campur mie dengan 2 sdm minyak ayam (atau secukupnya). Aduk rata. Beri secukupnya ayam kecap dan daun sawi hijau rebus. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Beri keripik pangsit secukupnya dan sambal jika suka. Bisa ditambah kecap manis dan saus sambal botolan sesuai selera jika suka. Sajikan dengan secukupnya kuah.
- Minyak ayam homemade - (lihat resep)
- Keripik pangsit renyah homemade - (lihat resep)
- Bawang merah goreng homemade - (lihat resep)
- Mie ayam ubi ungu siap disajikan.
- Untuk sambalnya: secukupnya cabe rawit merah+bawang putih, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Uleg dengan secukupnya garam. Siap digunakan.
Selain lezat dan lembut sajian kali ini tentu saja sehat. Hal ini dikarenakan kandungan serat dan vitamin serta anti oksidan yang besar yang terdapat dalam ubi ungu akan ampuh dan baik untuk kesehatan anda. Ubi ungu adalah salah satu jenis ubi jalar yang memiliki warna unik yang di gemari banyak orang. Ubi ungu juga telah banyak dibudidayakan dan banyak Pastikan ubi ungu yang Anda pilih terlihat sehat. Jika Anda melihat perubahan warna atau lesi pada kulit, ubi Anda bisa berpenyakit, yang berarti.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
