Anda sedang mencari ide resep bawal bakar khas makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bawal bakar khas makassar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bawal bakar khas makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bawal bakar khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Kuliner khas Makassar memang tak kalah menggoda, kini saatnya Anda merencanakan wisata kuliner ke Makassar. Sajian mie kering khas Makassar memang tiada habisnya. Coba saja Anda cicipi mie kering di kedai Mie Hengky.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bawal bakar khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bawal Bakar Khas Makassar memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bawal Bakar Khas Makassar:

1. Gunakan 1 ekor bawal (500 gr)
2. Sediakan bumbu marinasi:
3. Sediakan 1 ruas kunyit
4. Gunakan 3 sdm air asam jawa
5. Sediakan secukupnya garam
6. Sediakan bumbu olesan:
7. Sediakan 6 siung bawang merah
8. Ambil 3 siung bawang putih
9. Sediakan 3 buah cabe merah keriting
10. Ambil 1/2 ruas jahe
11. Ambil 1 batang sereh
12. Siapkan secukupnya gula dan garam
13. Ambil secukupnya air asam jawa

Bumbu konro bakar khas Makassar terkenal nikmat dan meresap sampai ke dalam iga yang dibakar. Konro bakar banyak ditemui di Kecamatan Ujung Pandang atau di kawasan Lapangan Karebosi Makassar. Tahukah Anda jika makanan khas Makassar yang terkenal sekali dan juga bisa Anda dapati dibeberapa daerah lainnya di Indonesia, karena rasanya yang sangat lezat adalah es pisang ijo. Nah menu yang satu ini sangatlah cocok jika Anda coba pada saat cuaca sedang panas- panasnya.

Langkah-langkah membuat Bawal Bakar Khas Makassar:

1. Bersihkan ikan bawal, kerat2 badannya spy bumbu meresap, haluskan kunyit campur dengan air asam jawa dan garam, balur ke seluruh bagian ikan, minimal 15 menit
2. Lalu kita siapkan bumbu untuk olesan ikan
3. Haluskan lalu tumis hingga wangi
4. Balur ke ikan bawal lalu panggang atau bakar dengan arang, nikmati bersama sambal dabu2

Rahasia kelezatan ikan bakar khas Makasar terletak pada kesegaran ikan lautnya. Ikan yang dibakar tanpa bumbu rasanya justru gurih enak. Kelezatannya justru ada pada saus parape yang dahsyat! Masakan ikan bakar khas Manado memang juara. Petunjuk membuat ikan bakar ini juga cukup terkenal di Jimbaran (Bali) dan Makassar (Sulsel).

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bawal Bakar Khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!