Lagi mencari ide resep bajabu khas bugis pinrang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bajabu khas bugis pinrang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Jelajah kuliner nusantara kali ini kita ke seberang pulau dari tempat saya domisili sekalang yuk. Kita akan ke Sulawesi dan mencicipi menu olahan kelapa khas Bugis, namanya Bajabu yang memiliki cita rasa yang gurih, sedikit pedas dan nikmat. Hidangan Lebaran khas Bugis justru mengandalkan daging bebek.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bajabu khas bugis pinrang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bajabu khas bugis pinrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bajabu khas bugis pinrang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bajabu khas Bugis Pinrang memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bajabu khas Bugis Pinrang:

1. Ambil 400 gr ikan tuna, resep asli 1ekor ikan bandeng
2. Ambil 1 bh kelapa agak muda, kupas bersih, parut
3. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
4. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
5. Gunakan 1 sdm kunyit bubuk
6. Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
7. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
8. Siapkan Bumbu halus:
9. Ambil 6 siung bawang merah
10. Siapkan 4 siung bawang putih
11. Gunakan 20 bh cabe rawit
12. Sediakan 2 iris jahe
13. Ambil 4 bh kemiri

Suku Bugis dikenal sebagai suku bangsa yang gemar merantau. Karena itu, tak mengherankan jika mereka sangat mahir dalam membuat perahu pinisi. Lebaran di Sulawesi Selatan, hidangan meriah khas Bugis siap menyambut Anda. Ada burasa yang enak dimakan dengan nasu likku yang pedas hurih.

Cara menyiapkan Bajabu khas Bugis Pinrang:

1. Kukus ikan tuna sampai matang. Angkat kemudian suwir suwir kecil (mohon maaf fotonya terhapus)
2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Tumis sampai bumbu harum. Cek rasa sampai pas.
4. Masukkan ikan yang sudah di suwir suwir. Aduk sampai rata. Tambahkan kelapa parut, aduk aduk terus sampai bahan kering. Setelah dirasa kering, angkat. Siap disajikan.

Jelang lebaran, menu yang disajikan tidak hanya ketupat dan opor saja. Melainkan ada Nasu Palekko, Nasu Likku, hingga Bajabu khas suku Bugis. Makanan khas Indonesia memang tiada habisnya, kali ini ada rekomendasi makanan khas Bugis yang bisa kalian coba. Nasi kuning mungkin memang banyak dijumpai di daerah-daerah lain, tetapi nasi kuning riburane ini merupakan salah satu makanan khas bugis atau makanan khas Makassar. Enjoying Bugis or South Sulawesi dishes are never boring.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bajabu khas bugis pinrang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!