Lagi mencari inspirasi resep kikil sapi khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kikil sapi khas surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kikil sapi dan kambing cak mus ini alamatnya di Jl. Misalnya saja olahan berbahan kikil sapi satu ini. Kikil khas Surabaya umumnya disajikan dengan taburan daun bawang dan kucuran jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil sapi khas surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kikil sapi khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kikil sapi khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kikil Sapi khas Surabaya memakai 30 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kikil Sapi khas Surabaya:

1. Siapkan 500 gr kiki sapi (bisa campur,cingur,cecek tebal dll)
2. Sediakan 2000 ml air untuk merebus
3. Sediakan 4 lembar daun salam
4. Gunakan 3 cm lengkuas (geprek)
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk
6. Gunakan 1 batang serai
7. Sediakan Bumbu halus :
8. Siapkan 10 siung bawang merah
9. Ambil 6 siung bawang putih
10. Siapkan 5 cm kunyit
11. Sediakan 2 cabe merah besar
12. Gunakan 1 sdt ketumbar
13. Siapkan 1/2 sdt lada
14. Siapkan 3 cm jahe
15. Sediakan 3 cm lengkuas
16. Gunakan 1 cm kencur
17. Ambil 2 cm kunci
18. Sediakan 1/2 sdt jinten
19. Sediakan 4 butir kemiri
20. Gunakan Bahan pelengkap :
21. Sediakan 1 batang serai
22. Ambil 2 lembar daun salam
23. Gunakan 2 lembar daun jeruk
24. Gunakan 1500 ml air mendidih
25. Ambil secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk
26. Ambil secukupnya Daun bawang
27. Ambil secukupnya Bawang goreng
28. Ambil Minyak untuk menumis
29. Gunakan Bahas sambal :
30. Sediakan Cabe rawit sesuai selera (di rebus,haluskan)

Masakan Kikil sapi adalah masakan yang sangat menarik, apalagi jika ditambahkan dengan lontong, di Surabaya lontong kikil sapi banyak dijual di sepanjang jalan protokol dan jalan gang-gang sempit. Lontong kikil Surabaya punya kuah gurih yang nikmat, disajikan dengan potongan lontong dan sambal kemiri yang khas. Jangan lupa cicipi makanan khas Surabaya yang siap memanjakan lidahmu! Lontong kikil sapi atau lontong kaki sapi ada yang khas Surabaya dan ada juga lontong kikil sapi khas Lamongan.

Cara menyiapkan Kikil Sapi khas Surabaya:

1. Cuci kikil sampai bersih,potong² didihkan 2000ml air masukkan kikil dan tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai,masak sampai kikil empuk,buang air rebusan
2. Panaskan minyak goreng,Tumis bumbu halus sampai harum dan terpisah dari minyaknya
3. Masukkan kikil dan air mendidih,bumbuin dengan garam,gula dan penyedap
4. Tutup panci,masak dengan api kecil sampai matang,setelah matang matikan api beri taburan dau n bawang dan bawang goreng

Kikil sapi sebagai bahan masakan yang sudah sangat umum singgah didapur keluarga Indonesia, khususnya Surabaya jawa timur. Tidak ada cara lain yang lebih baik lagi bagi kikil untuk dimasak, selain dengan oseng-oseng bumbu pedas. Kecap manis sepertinya adalah bumbu wajib yang berlaku. Kikil sapi biasa kita temukan diberbagai jenis hidangan nusantara seperti mie, sate, sup, soto Kikil sapi juga dipercaya mampu membantu untuk menghitamkan kembali rambut yang telah beruban. Kikil yang masih segar memiliki aroma amis khas sapi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kikil Sapi khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!