Lagi mencari ide resep selendang mayang (sagu aren) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal selendang mayang (sagu aren) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selendang mayang (sagu aren), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan selendang mayang (sagu aren) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

• Resep Es Selendang Mayang, Enak, Segar, Kenyal Kenyil & Mengenyangkan. Es Selendang Mayang PAK TOPIK Makanan khas dari betawi yg berbahan dari sagu aren. Disajikan dingin dengan gula dan santan.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah selendang mayang (sagu aren) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Selendang Mayang (sagu aren) menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Selendang Mayang (sagu aren):

1. Siapkan 100 gr sagu aren
2. Gunakan 25 gr tepung beras
3. Ambil 750 ml air
4. Gunakan 125 gr gula pasir
5. Gunakan Pewarna makanan merah dan hijau
6. Gunakan 2 lbr daun pandan
7. Siapkan Kuah gula + santan
8. Siapkan 250 gr gula merah, potong sisir
9. Gunakan 2 lbr daun pandan
10. Ambil 3 sdm gula pasir (selera)
11. Ambil 1/2 sdt garam
12. Ambil 400 ml air
13. Gunakan 1 sct santan instan segitiga
14. Ambil Es batu

Tetapi ternyata selendang mayang merupakan jenis minuman tradisional khas Betawi. Selendang mayang sendiri merupakan minuman yang berbahan dasar tepung beras dan sagu aren. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta.

Cara menyiapkan Selendang Mayang (sagu aren):

1. Air gula : masak 500 ml air bersama gula + daun pandan hingga gula larut, lalu saring, sisihkan hingga agak dingin
2. Campur sagu aren + tepung beras + air 250 ml aduk rata hingga tidak bergerindil, saring. Lalu masukan air gula tadi aduk rata lalu bagi menjadi 3 bagian. 1 bagian diberi pewarna makanan @2-3 tetes
3. Siapkan panci anti lengket (me : pake pan teflon) lalu masak 1 bagian adonan, saya yg warna hijau dulu. Masak hingga adonan mendidih dan matang (ditandai dengan adonan yg meletup dan kental), harus selalu diaduk pelan ya, biar gak gosong, setelah matang tuang di loyang cetakan yg kira2 muat 1 liter (model bebas)
4. Masak adonan dengan warna yg lain bergantian lalu tuang ke cetakan dengan urutan hijau-putih-merah. Setelah semua dituang, diamkan hingga adonan dingin dan set.
5. Masak semua bahan kuah gula kecuali santan, aduk rata dan biarkan mendidih lalu baru masukkan santan aduk rata kembali dan biarkan matang, tes rasa, matikan api, saring, sisihkan
6. Setelah adonan selendang mayang tadi dingin, potong-potong kotak kecil lalu masukkan kedalam mangkok atau gelas saji, tambahkan kuah gula dan es batu. Sajikan…

Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan Bahannya adalah sagu aren, tepung beras, atau hunkue (tepung dari kacang), yang dibuat menjadi adonan yang mirip dengan agar-agar. Dalam resep es selendang mayang ini, kami akan sampaikan secara lengkap mulai dari bahan apa saja yang diperlukan dan juga bagaimana proses cara pembuatannya. Meskipun resep warisan, ternyata bahan yang digunakan tidaklah sulit yaitu sagu aren. Es selendang mayang dibuat dari bahan tepung sagu aren, tepung hukwe, garam, dan air.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Selendang Mayang (sagu aren) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!